Élelmiszer
az élelmiszeripar hírei, újdonságai, elemzések, háttér-információk
Visszaesett az orosz baromfihús-export
2026 / 10 / 12
Évekig tartó folyamatos növekedés után Oroszország baromfihús-exportja hirtelen visszaesést szenvedett el: 2026 első öt hónapjában több mint egynegyedével csökkent.
Elérhető a szabványsorozat
Élelmiszer
Magyarul is elérhető az MSZ ISO 22002 szabványsorozat – egységesebb alapok az élelmiszer-biztonsági rendszerekhez. A magyar nyelven megjelent szabványsorozat az élelmiszerlánc több, egymáshoz kapcsolódó területére ad részletes útmutatást.
Élelmiszerbiztonsági kiadvány szenioroknak
Élelmiszer
Tapasztalat a konyhában, biztonság az asztalon: új – a honlapról letölthető – élelmiszerbiztonsági kiadvánnyal segíti a szenior korosztályt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.
Programsorozat az élelmiszerbiztonságról Élelmiszer
Programsorozat az élelmiszerbiztonságról
Élelmiszerbiztonsági programsorozatot indít a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara az élelmiszeripari vállalkozások számára. Az ágazatspecifikus workshopok ingyenesek.
Kaposváron megkezdődött a cukorrépa-feldolgozás
Kaposváron megkezdődött a cukorrépa-feldolgozás Élelmiszer
Bővül a hazai biopiac
Élelmiszer
A biotermékek hazai kiskereskedelmi forgalma 2025-re elérte az 53,8 milliárd forintot. A növekvő kereslet a magyar termelőknek is lehetőség, de ehhez állandó kínálat, megfelelő feldolgozás és biztos értékesítési csatorna kell.
Erősödött a baromfihús-kivitelünk
Élelmiszer
Január és július között 158 ezer tonna baromfihúst exportált Magyarország, 29,5 százalékkal többet az egy évvel korábbinál. Az import csökkent, miközben a csirke és a pulyka termelői ára eltérően alakult.
Az Aldi, az Auchan és a Tesco is csatlakozott
Élelmiszer
Az élelmiszerpazarlás csökkentéséért fogott össze a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és három, az élelmiszer házhozszállítás területén is aktív kiskereskedelmi lánc.
A liofilizálás előnyei és korlátai
A liofilizálás előnyei és korlátai Élelmiszer
A liofilizálás 1–3 százalékra csökkentheti az élelmiszerek nedvességtartalmát, ami megfelelő csomagolással hosszabb eltarthatóságot és kisebb szállítási tömeget ad. A technológia korlátja a jelentős energiaigény.
A húsjelölések korlátozásra is utalnak
A húsjelölések korlátozásra is utalnak Élelmiszer
Az ovális jelölés az engedélyezett előállítót azonosítja. Ha két párhuzamos vonal metszi, a termék korlátozott járványügyi zónából származik: fogyasztható, de csak Magyarországon értékesíthető.
Negatív spirálban a káposztapiac
Negatív spirálban a káposztapiac Élelmiszer
Rossz hírek a káposztapiacról: a szabadföldi fehér fejes káposzta termelői ára 31 százalékkal csökkent, jelentősen visszaesett az import, de az export is kevesebb, a termőterület pedig tovább szűkülhet.
Brazília sürget, az EU még kivár
Brazília sürget, az EU még kivár Élelmiszer
Brazília sikerként értékeli a baromfihúsra és a mézre vonatkozó legutóbbi uniós ellenőrzést, és arra számít, hogy hamarosan visszatérhet az európai piacra. Brüsszel azonban fékezi a folyamatot: a zárójelentés még nem áll rendelkezésre – adta hírül a NAK.
Kevés, mégis olcsóbb az alma
Kevés, mégis olcsóbb az alma Élelmiszer
A gyenge termés sem húzta fel a hazai alma árát: a szezon alacsonyabb termelői árszinttel és növekvő importtal indult. A kettős nyomás a gazdaságok bevételét és a betárolás kockázatát is növeli.
Ellentétes élelmiszerár-mozgás
Ellentétes élelmiszerár-mozgás Élelmiszer
Az élelmiszerek fogyasztói ára augusztusban éves alapon 1,4 százalékkal csökkent. Az átlag mögött ellentétes folyamatok vannak: a húskonzerv például 27 százalékkal drágult, a sertéshús 12,9 százalékkal olcsóbb lett.
Ötletbörze tízóraira
Ötletbörze tízóraira Élelmiszer
Iskolakezdés, újrainduló rutin, reggeli rohanás – és a jól ismert kérdés: mi kerüljön ma a tízórais dobozba? Nem kell minden reggel új recepteket kitalálni. Néhány egyszerű ötlettel a megszokott szendvics, zöldség és gyümölcs is változatosabbá tehető – javasolja a Nébih.
Babavizeket vizsgáltak
Babavizeket vizsgáltak Élelmiszer
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakemberei a magyar előállítású babavizeket vizsgálták a Szupermenta termékteszt programban. Élelmiszerbiztonsági szempontból mindegyik megfelelt az előírásoknak.
Meg kell szüntetni az árrésstoprendszert
Meg kell szüntetni az árrésstoprendszert Élelmiszer
Az árrésstoprendszert haladéktalanul meg kell szüntetni, mert kedvezőtlenül hat a zöldség- és gyümölcságazatra, az infláció csökkentéséhez pedig nem járult hozzá - olvasható a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet közleményében.
Felfüggesztették egy üzem működését
Felfüggesztették egy üzem működését Élelmiszer
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal ellenőrei gyrost és húspogácsát is előállító daraboló létesítményben tartottak ellenőrzést. Több súlyos élelmiszerhigiéniai hiányosságot is feltártak, felfüggesztették a működését.
Elektronika Szervíz 10.22.FlexinSheet 10.23.Samu Gazdabolt 10.14.Ódor Kft. 10.14.Ilimox 10.23.Isterra 10.14.Vertical Empire 010.14.Soporni Egyetem 11.12.Green Uniotech 10.22.Sáhó Ároád 11.12.Delta 10.23.Agrotex 10.14.Celsius Plusz 10.23.Orsó 95 Kft. 10.14.MagnetBank 10.23.HD Rotatech 10.23.Zolvik 10.14.Fabu Mihály 10.23.Flammula 10.22.Silvanus 10.22.Panelko 10.22.Hidraszer 10.22.KK Grain 10.14.Hotel Hunor 10.23.Nektárplast 10.14.Agroforte Grain 10.14.
PRINT LAPOK